日本极品a级片网 > 健康家园 > 健康导航/饮食健康

粥油很滋补 饭焦能入药


www.PharmNet.com.cn  来源: 广州日报  日期: 2020-01-06

  米饭是很多人每天的主食。你喜欢喝粥还是吃饭?喝粥时,你有没有留意过上面有一层黏稠的膜?没错!就是俗称的粥油。吃饭时,你有没有留意过锅底那层微微焦黄的锅巴?是不是嚼起来很香?
 
  广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华说,其实粥油和锅巴还是调养身体的好东西。
 
  粥油很滋补
 
  很多人喜欢喝粥,一般家庭会用小米或大米来煮粥,据郑艳华介绍,《神农本草经》中记载小米味甘咸微凉,主养肾气,去胃脾中热,益气。而《新修本草》中则记载大米味甘平,主益气,止烦,止泄。二者用来熬粥,粥熬好后,冷却一段时间便可发现在粥的表面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医把它叫做米油,也就是俗称的粥油。
 
  郑艳华说,中医认为大米熬粥后大部分的营养和精华都在粥油里,粥油有很好的滋补作用,有助益气健脾养胃。老年人不同程度地存在肾精不足,常喝粥油,有助补益肾精;幼儿、患有慢性胃肠炎者喝粥油则有助补益元气、增长体力,产妇适当喝小米粥特别是粥油,也有不错的滋补作用。
 
  锅巴可入药
 
  锅巴也叫饭焦,但不是现在零食的锅巴。郑艳华说,很早以前,民间就有以焦锅巴入药的做法了。虽然烧焦的食物在营养学上被列入垃圾食物、致癌食物,但中医讲的“饭焦”只是微微焦黄的状态,并且用的是无油干烤的方式,通过炒焦来增强消食化积的功能。中医认为饭焦(锅巴)具有和中、健脾、消食、止泻的作用,适合胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者食用;脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿,以及病后消化力弱、食积腹痛者也可以食用。
 
  小贴士:
 
  1.粥油的制作
 
  备小半碗小米(或大米),洗干净待用;锅里放适量水,烧开后再加入洗净的米,待水烧开后转小火慢熬,其间不要再加水。
 
  记住,米下锅烧开后,转小火。如果喜欢稀一点,熬半个小时左右;喜欢稠点的,可再多熬20分钟。 关火后不要马上搅动粥,稍放凉后,传说中的粥油就出现了。
 
  特别提醒:想熬出优质的粥油,煮粥所用的锅必须先刷干净,不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬,而且熬制时最好不要添加任何佐料。
 
  2.饭焦的制作
 
  郑艳华说,一般电饭煲较难煮出饭焦的,煮石锅饭或煲仔饭或比较容易产生饭焦。除了在外吃煲仔饭或石锅饭,想自己做也可以尝试用石锅或瓦煲自己煮,步骤像平常煮米饭那样,但也要注意掌握火候,煮到微微焦黄的状态即可。(全媒体记者翁淑贤 通讯员许咏怡)
打印】 【关闭】   

【版权声明】秉承互联网开放、包容的精神,日本极品a级片网欢迎各方(自)媒体、机构转载、引用我们原创内容,但要严格注明来源日本极品a级片网;同时,我们倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在版权问题,烦请将版权疑问、授权证明、版权证明、联系方式等,发邮件至pharmnet@netsun.com,我们将第一时间核实、处理。


健康推荐
·巨噬细胞内含炎症“刹车”...
·高位截瘫患者“用意念”喝...
·冬季养藏,补肾为先!几个...
·冬季痒痒痒?这些妙招助你...
·暴躁、易怒,更年期女性情...
·锻炼腰背肌 疼痛远离你
·“刮痧”能刮走疾病
·无花果:健胃清肠消肿毒
·过春节痛风患者这么吃
开心一笑
·
量血压时常做这6件事?...
·
望梅止渴也能够引发肝脏...
·
女人绝经居然有好处 这3...
·
玩拼图、听音乐!11个习...
·
专家:减重手术效果好 ...
·
重视糖尿病前期, 莫让...
·
肝病新药!吉利德口服FX...
·
营养师的“双11”囤食清...
·
得了肾病综合征竟然是脚...
健康测试
 心理年龄测试  精神状态测试
 老人心理健康  紧张状况自测
体形
测试
体重:
公斤
身高:
标准
体重
食物
热量
五谷类,豆类 蔬菜类
水果类 肉类 蛋类 水产类
油脂类 奶类 糕点小吃
饮料类 糖类 茵藻类 全部

呼吸系统 消化系统 泌尿系统
造血系统 心血管系统 皮肤科
神经及精神难病 儿科 五官科
新陈代谢及内分泌系统 外科
结缔组织及免疫性难病 妇科

鼻咽癌 慢性咽炎 复发性口疮
白血病 慢性肾炎 肾病综合征
糖尿病 高脂血症 骨质增生症
白癜风 白塞氏病 红斑性狼疮
脑积水 智力低下 脊髓灰质炎
脊髓炎 震颤麻痹 坐骨神经痛
肥胖症 高血压 胃下垂 胃癌
白内障 青光眼 荨麻疹 斑秃
硬皮病 酒渣鼻 银屑病 湿疹
艾滋病 尿崩症 尿石病 遗尿
习惯性流产 乳腺增生病 不孕
支气管哮喘 支气管扩张 中风
风湿性心脏病 类风湿性关节炎
白细胞减少症 再生障碍性贫血
精液异常症 阳痿  ……更多
  站内支持: 关于公司 - 网站简介 - 服务项目 - 领导关怀 - 使用帮助 - 意见反馈 - 法律声明 - 友情链接 - 联系我们
兄弟站点: 生意宝 - 国贸通 - 化工网 - 全球化工网 - 纺织网 - 服装网 - 机械专家网 - 农业网 - 蔬菜网
浙江都市网 - 男人的AV天堂器械网 - 红娘网 - China Medical Device - 糖酒招商网 - 卫浴网 - Toocle.com - ChinaChemNet - 日本极品a级片招商 - 日本极品a级片招商网
© 日本极品a级片网 版权所有
0